香港訊 — 在全球對環境永續性關注日增的背景下，香港頂級花藝界與生態專家正積極推動一項核心理念：依照季節選購鮮花，不僅能確保花材達到最佳品質與新鮮度，更成為大幅降低環境足跡、實踐倫理採購的關鍵途徑。這項實踐要求購買者了解花卉的自然生長週期，從而避開高耗能的非季節性栽培與長途冷鏈運輸，旨在提升整個花卉產業鏈的環保與社會責任標準。
這一趨勢的核心在於最大程度地利用自然資源，減少人為干預。當花卉在適當季節於本地或鄰近區域生長時，便能顯著降低對人工溫室加熱、補光、化學催熟處理的需求。專家強調，季節性選花是消費者對抗全球花卉供應鏈中常見的能源密集型生產方式的直接行動。
四季花卉精選：環保與美學兼顧
每個季節都提供一類獨特的、符合倫理標準的花材選擇：
- 春季綻放 (Spring Opulence): 春季因氣候溫和、日照漸長，是花卉生長最為豐盛的時節。例如，鬱金香與水仙花在當季露天栽培時，能源消耗極低，瓶插壽命極佳。相比冬季強迫催花，春季的風信子、葡萄風信子以及晚春的牡丹，其供應主要來自本地或區域農場，大幅降低碳排放。毛茛與銀蓮花等喜涼品種，在春季盛產期質量穩定，無需氣候控制溫室。
- 夏季豐饒 (Summer Abundance): 夏季提供最豐富多元的本土花卉選擇，尤其是在充足日照下茁壯成長的品種。向日葵以其生長快速、資源耗用低的特性成為夏季代表。本地種植的大麗花、百日菊及大波斯菊通常來自小型永續農場，代表著低環境衝擊的選擇。值得一提的是，在本地露天栽培的玫瑰，其倫理價值遠高於依賴高耗能溫室生產的進口品種。
- 秋季堅韌 (Autumn Resilience): 隨著氣溫下降，一些耐寒花材迎來最佳狀態。菊花因其自然開花期在秋季、生命力強且不依賴大規模溫室而成為倫理採購的典範。紫菀、萬壽菊和秋季保持優異品質的大麗花均是理想選擇。此外，秋季的尤加利、變色樹枝等葉材，以極低的環境成本為花藝設計增添質感。
- 冬季挑戰與對策 (Winter Wisdom): 冬季是對永續花材採購最具考驗的季節。專業人士建議轉向選擇如孤挺花與聖誕玫瑰 (Hellebore) 等，這些品種或因球莖儲存能量，或能在低耗能條件下生長。更環保的策略是大量應用常綠枝材、富含季節性果實的枝條以及零能源需求的乾燥花，以減少對長途空運鮮切花的依賴。
超越季節：倫理花卉採購的綜合考量
專家強調，季節性只是倫理採購花卉的第一步。消費者應將目光投向更廣泛的產業實踐，以做出全面而負責的選擇。最重要的因素包括：
- 本地優先原則： 倫理採購的核心在於「本地優先」。花卉在冷藏貨艙中跨洲運輸產生的巨大碳足跡是全球花卉產業的主要環境負擔。從本地或區域農場採購，能大幅縮短運輸距離，顯著降低碳排放。
- 認證與永續實踐： 選購時應尋求明確實施永續耕作的農場，例如採取節水灌溉、低農藥使用或綜合性病蟲害管理。部分國際認證標章，如公平貿易 (Fairtrade) 或 雨林聯盟 (Rainforest Alliance)，可作為環境與勞工權益保障的參考依據。
- 延長瓶插壽命： 新鮮度與品質直接影響花材的使用壽命。選擇當季、本地採購的花材，通常能保存更久，從而減少因過早凋謝而造成的浪費。
花藝界領袖呼籲，通過這些有意識的選擇，消費者和設計師不僅能欣賞到花卉最自然的狀態與風味，更能成為推動行業走向更綠色、更負責任未來的參與者。向本地花農或與在地農場合作的花店採購，是支持此永續循環最直接有效的途徑。