五月第二個星期日向來是鮮花零售業的年度盛事，其銷售規模足以與情人節分庭抗禮。然而，對於香港本地花店而言，今年的母親節卻籠罩在市場結構性轉變的陰霾之下。隨著港人「北上」消費成為常態，加上內地跨境送花服務的低價來襲，香港花卉零售業正遭受客流流失與價格競爭的雙重夾擊，傳統經營模式面臨嚴峻考驗。
北上消費成常態 零售業遭掏空
香港與深圳僅一河之隔，地理位置的便利性如今卻成為本地零售業的雙刃劍。數據顯示，2024年香港居民每月前往深圳的人次已突破600萬，較前一年的約400萬人次大幅攀升。這股「北上」熱潮已從單純的假日趨勢，演變為深層次的消費習慣轉移。根據眾包數據庫Numbeo的統計，深圳的整體生活成本較香港低約50%，涵蓋餐飲、酒店及娛樂等範疇。法國外貿銀行（Natixis）的報告更指出，僅2023年，港人在深圳及周邊城市的消費額便高達665億港元。
這種消費外流對本地商戶造成直接衝擊。普華永道的分析指出，出境旅遊是零售業萎縮的主因之一，去年上半年香港已有超過300間店舖結業。對於依賴節日衝動消費的花店而言，當家庭選擇在母親節周末北上享用廉價餐飲，回港後往往缺乏意願與時間順道購花，導致節日銷售額斷崖式下跌。
跨境送花興起 價格競爭成致命傷
除了客群流失，香港花店還面臨著跨境電商的「降維打擊」。內地經營者透過淘寶、京東及微信小程式等平台，建立起龐大的跨境送花網絡。這類服務主打價格優勢，一束在香港花店售價800至1200港元的鮮花，經深圳採購並透過「人工速遞」由跑腿員過境送達，價格往往僅為本地售價的幾分之一。
旺角花墟「文澤花店」的員工傑西（Jessica）無奈表示，社交媒體上充斥低價跨境送花的廣告，本地花店受制於高昂租金與進口成本，根本無法在價格上競爭。她坦言：「我希望政府能夠採取措施應對這種情況。」然而，由於香港法律對賣花業務並無特殊牌照限制，監管手段難以觸及這類跨境個體戶，令本地商戶陷入不對等的競爭泥沼。
轉型求存 體驗與工藝成突圍關鍵
面對生存危機，香港花卉產業正試圖透過轉型尋找出路。業界普遍採取的策略是避開價格紅海，轉而深耕「體驗經濟」。高端花店開始強調手工藝術與客製化服務，推出結合花藝的工作坊，以及提供具品質保證的即日送遞服務，試圖以無法被跨境物流複製的精緻美學，留住追求品質的顧客。
儘管旺角花墟作為香港獨特的文化地標，其感官體驗仍具備一定的吸聚力，能在節日當天吸引部分臨時買家，但經濟規律終究無情。業界人士分析，這不僅是季節性的波動，更是一場不可逆的結構性調整。香港花店要在這場變革中生存，不能再單純依賴節日紅利，而必須重新定義鮮花的價值——證明一束由本地花藝師親手設計、即時送達的鮮花，其蘊含的情感與溫度，遠超跨境物流帶來的成本節省。