（香港訊）全球花卉市場正迎來一場由新世代消費者主導的結構性轉變。數十年來，玫瑰、百合等進口花卉主導市場，象徵著全球化下的奢華與精緻。然而，出生於 1997 年至 2012 年間的 Z 世代（Generation Z），正以其對環境永續性、真實體驗與在地經濟的重視，挑戰既有供應鏈，積極尋求本土種植的花卉替代方案，從而開創了花卉消費的新篇章。
永續意識驅動消費轉向
這股趨勢的核心動力是 Z 世代堅定的環保意識。研究顯示，超過七成的 Z 世代消費者在購物決策中會將環境影響納入考量。傳統進口花卉往往需依賴長途空運與冷鏈儲存，留下可觀的碳足跡。此外，工業化種植模式引發的農藥使用、水資源消耗及勞動倫理爭議，也成為年輕消費者棄選進口花卉的關鍵因素。
永續發展專家 Elaine Marsh 博士指出：「Z 世代深知他們的購買選擇具有影響力。他們對花卉的要求，不僅止於美麗，更必須『行善』——這意味著支持道德勞動、減輕碳排放，並促進生態多樣性。」
這種價值觀的轉變，直接體現在對本地花卉農場、小型種植者乃至社區支持型農業（CSFA）項目的青睞。透過本地採購，消費者不僅能實質性地降低運輸產生的環境負擔，同時也為在地小型企業注入了經濟活力。
追求真實性與個性化體驗
除了環保考量，本土花卉提供給 Z 世代更具吸引力的美學與情感價值。相較於進口品種的規格化外觀，本土花卉以野花、多年生植物及當季花卉的姿態呈現更自然、多元的美感。這種獨特性與季節性，恰好滿足了年輕一代對真實性及個性化產品的追求。
波特蘭花藝師 Jamie Li 觀察到市場的變化：「我們發現，愈來愈多年輕人主動要求提供本地花卉。他們希望收到的花束能夠講述他們社區的故事，而非僅僅是全球供應鏈的產物。這是一種連結感和真實感的追求。」
面對這一趨勢，即使是高端花藝品牌亦開始調整策略，積極尋求與城市花卉農場合作，推出季節限定的本土系列花束，以滿足 Z 世代對產品透明度和背後敘事性的需求。
自種花卉成為生活方式
另一個值得關注的趨勢是 Z 世代對園藝愛好的激增。在 TikTok、Instagram 等社群媒體上，從陽臺種植到室內花園的教學內容受到熱烈追捧。對於居住在都市的年輕人來說，親手種植花卉，不僅是一種具備創意與永續性的生活選擇，更成為一種自我表達方式。
這股風潮反映了 Z 世代對身心健康的重視。正如正念教練 Aria Torres 所言：「照顧植物具有顯著的療癒效果。它鼓勵人們放慢節奏，專注於生命的培養，從而在自己的空間中創造出美麗。對於 Z 世代而言，這結合了環保意識與心理健康。」
熱門自種花卉包括向日葵、大麗花及可食用的金盞花等。許多人更將愛好延伸至社交媒體社群，分享技巧，甚至在本地市場銷售盈餘花卉，將興趣轉化為小規模的經濟活動。
為經濟與文化帶來深遠影響
本土花卉潮流不僅改變了花卉的審美標準，也為在地經濟帶來實質效益。小型農場與城市花卉企業正從 Z 世代對本地供應商的偏好中獲益，訂閱制花卉服務和農夫市集的花束銷量顯著增長。
Marsh 博士認為：「Z 世代正在重新定義『奢侈』的內涵。它不再單純指向進口品牌，而是追求真實、永續，並支持本土社區。他們希望即使是一束花，也能夠與自身價值觀保持一致。」
隨著年輕消費者話語權的提升，花卉產業正被推動進行深入改革。傳統分銷商開始探索本地採購選項；創新栽培模式，如城市垂直農場及水耕系統等，也應運而生以滿足日益增長的需求。
對於 Z 世代而言，花卉已超出單純的裝飾物。它們承載著「用心、關懷與連結」的情感意涵。選擇本地花束，既是倫理聲明，也是參與性的創作行為。未來，花卉產業的發展將扎根於永續性、真實性與社群連結，預示著一個更貼近在地、更具意義的美麗未來。
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