香港花卉零售業界正為即將到來的二月銷售低潮做好準備。由於今年情人節與農曆新年長假期的時間點極度貼近，大量市民預計將離港團聚或旅遊，導致傳統上作為全年三大旺日之一的情人節花卉需求恐將大幅下滑。業界預估，今年的銷售額或較去年同期銳減四至五成，對整個花卉產業鏈從進口商到本地花農皆構成嚴峻考驗。
兩大節日重疊 醞釀「完美風暴」
香港的鮮花零售市場高度依賴三大節日：情人節、農曆新年和母親節。然而，今年農曆新年緊隨情人節數天之後，許多市民選擇在農曆新年除夕（星期一）開始請假，形成一個從情人節前一天開始的五天長假。這場「日曆衝突」促使情侶們將優先級轉向家庭團聚和外遊，而非浪漫的約會慶祝。
香港花店零售商會資深成員公開表示，這次時機的重疊對業界而言是極為不利的「完美風暴」。根據香港旅遊發展局對機票和酒店預訂情況的預測，農曆新年期間預計超過一百萬居民將離港。這直接導致許多常規企業客戶取消了情人節訂單，特別是那些在中環和金鐘等商業區依賴企業訂單的花店。
一位在中環擁有多間分店的經理透露：「僅僅上週，我們就有超過二十個企業帳戶取消了訂單，大多原因是員工計劃在情人節當天或之前出發外遊，目的地從廣東到日本和泰國不等。」
供應鏈面臨高風險庫存管理
節日週期的罕見衝突，讓進口商在供應鏈管理上如履薄冰。香港市場約八成的情人節玫瑰仰賴南美和東非進口，這些訂單通常需提前三至四個月敲定。
一家大型花卉入口公司的高層指出，他們已削減了高達三成半的訂單量，但對市場反應仍感憂慮。由於種植者在早前已根據預訂分配了溫室空間和勞動力，進口商難以大幅度調整合同。如果銷售不如預期，數噸賣不出去的新鮮玫瑰將於農曆年初迅速貶值，造成巨大損失。
本地農民亦調整策略以求自保。通常供應市場約一成半花卉的元朗和上水花農，正將重心投向供應穩定的農曆年花，如桃花和水仙，而縮減玫瑰種植規模。「年花的銷路是肯定的，但今年的情人節玫瑰充滿變數，」一位上水花農坦言。
零售商的提前與多元化應對策略
面對前景不確定性，部分零售商正採取積極的適應策略：
- 提前促銷： 銅鑼灣商戶推出「情人節前套餐」，鼓勵情侶在二月十二日或十三日提前慶祝，以趕在週末離港潮前完成配送。
- 推廣替代產品： 花店積極推廣較小型、易於攜帶的精緻花束或保鮮花，以迎合旅行需求。
- 轉向酒店服務需求： 鑑於許多高級酒店和餐廳預期在情人節期間仍會保持繁忙（服務國際旅客或留港人士），大型花店正將目標轉向為這些場所提供大堂和宴會展示花藝設計。
儘管採取了補救措施，業界大多數資深人士仍對銷情保持謹慎悲觀態度。一位於旺角花園街經營了二十八年的資深花販表示，他計劃減少情人節當天的員工班次，這在過去近三十年歷史上屬首次。
長期影響與業界警鐘
業界觀察人士認為，今年的挑戰反映出香港花卉市場在面對市民日益頻繁的節日外遊趨勢時，缺乏供應鏈彈性。一位零售分析師指出：「這是一個警鐘。花店需要建立更具彈性的供應鏈，並考慮收入來源多元化，避免過度依賴傳統的高峰日子。」
香港花店零售商會建議會員謹慎管理庫存，避免積壓。儘管前景充滿挑戰，業界仍希望留港情侶能找到方式慶祝節日，以減緩衝擊。正如一位尖沙咀花店老闆所言：「愛情不會被日曆所限制，我們只希望顧客能牢記這一點。」
(資料來源：香港花店零售商會 https://hk-florist.org)